Fabrica de Ahumados y Embutidos

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Quienes Somos

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PRODUCTOS GONZALEZ & ERIZ, es una empresa familiar de la comuna de Penco en la región de Bio-Bio, que nace el año 2015 bajo la necesidad de encontrar un embutido saludable y con el sabor campesino característico de la zona. Iniciamos las primeras producciones domesticas de longaniza artesanal WüRSTE continuando con la tradición de una receta familiar heredada de la abuela Teresa Cabezas B pilar fundamental para el inicio de nuestro emprendimiento. Con Orgullo el año 2018 junto a mi esposa e hijos logramos iniciar la construcción de nuestra sala de proceso y ahumador construido con nuestras propias manos el que se ha convertido en el centro de nuestro negocio. Hoy en día WüRSTE es un concepto de productos, donde la diversidad cultural plasmada en distintas recetas y el sello; bajo en sodio y 100% natural, han permitido posicionarse en el mercado local como un producto sano, diverso y sabroso.

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Embutidos

Embutidos

Producto bajo en Sodio, de proporción carne/tocino 70-30 y 100% carne de cerdo. Las longanizas Würste se ajustan en su elaboración a recetas campesinas de la zona, donde el uso de condimentos delicadamente tostados y otros insumos naturales dan el

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Costillar Ahumado

Costillar Ahumado

Producto bajo en Sodio y baja participación de grasas, Costillar Ahumado Würste es elaborado sin aliño y sal añadida, lo cual permite elevar su flexibilidad de uso, el proceso de ahumado es realizado de manera artesanal con madera chilena con

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Alitas Ahumadas

Alitas Ahumadas

Producto bajo en Sodio, Trutos de Alitas Würste son elaborado sin aliño y sal añadida, lo cual permite elevar su flexibilidad de uso, el proceso de ahumado es realizado de manera artesanal con madera chilena con la cual se obtiene

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