Costillar al horno en manzanas y Miel

Colocar piezas de costillar ahumado Würste aliñado a gusto con sal gruesa y pimienta y una cucharada de miel por pieza de costillar, luego colocar en un recipiente abierto (budinera o plancha de horno) una cama de cebolla morada, morrón y manzanas verdes (aliñar con sal y pimienta al gusto) e incorporar dos cucharadas de miel y unos chorros de aceite de oliva y vino blanco. Finalmente incorporar tanto el costillar y la base en un horno previamente precalentado y hornear hasta que la temperatura interior del costillar sea 70 grados Celsius.

Costillar al horno en manzanas y Miel
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